Casa Salvador, 스페인 쿠예라에 있는 레스토랑
카사 살바도르는 스페인 쿠예라의 에스타니 석호 가장자리에 있는 레스토랑으로, 넓은 다이닝룸과 물을 마주한 테라스가 있습니다. 주방은 이 지역의 전통적인 방식으로 만든 쌀 요리에 중점을 두며, 와인 저장고에는 주목할 만한 와인 컬렉션이 있습니다.
이 레스토랑은 1950년에 살바도르 가스콘과 파트너가 설립하여 석호 바로 옆에 주방을 차렸습니다. 그 창립은 수십 년 동안 거의 변함없이 유지된 요리 방향을 주었습니다.
이 레스토랑은 발렌시아 지역의 쌀 전통에 헌신하는 미식 협회에 속해 있습니다. 메뉴를 보면 주방이 지역 요리 관습을 얼마나 밀접하게 따르고 주변 지역의 재료를 사용하는지 알 수 있습니다.
레스토랑은 석호 기슭에 바로 자리 잡고 있으며, 테라스는 빨리 만석이 되므로 일찍 오는 것이 좋습니다. 물가 밖에 앉으면 특히 저녁에 바람이 불 수 있으므로 가벼운 겉옷을 가져올 만합니다.
메뉴에는 멜로소 데 아르힐레스와 오래된 집 요리법으로 만든 랍스터 쌀과 같이 다른 곳에서는 거의 찾을 수 없는 쌀 요리가 나열되어 있습니다. 이러한 조리법은 지역 전통에서 직접 비롯되었으며 다른 주방에서는 채택되지 않았습니다.
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위치
주소
Avinguda de l'Estany, s/n, 46400 Cullera, Valencia, Spain
영업시간
월요일-일요일 10:00-23:00
전화
GPS 좌표
39.12759,-0.23312
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:49
