Ice Q, 오스트리아 잘덴의 산에 위치한 파인 다이닝 레스토랑
Ice Q는 해발 3,048미터의 유리 큐브 형태 건물에 자리한 파인 다이닝 레스토랑으로, 바닥부터 천장까지 이어지는 창문 너머로 외츠탈 산맥의 전경이 펼쳐집니다. 건물은 가이슬라흐코글 정상에 있으며, 거의 전부가 유리와 강철로 이루어져 있어 내부 모든 좌석에서 주변 봉우리가 보입니다.
이 건물은 2013년에 지어졌으며, 2015년 제임스 본드 영화 '스펙터'에서 호플러 클리닉 촬영지로 사용되면서 전 세계적인 주목을 받았습니다. 이 영화 속 역할은 높은 고산 지대에서 독점적인 목적지로 자리 잡는 데 기여했습니다.
주방은 외츠탈 계곡의 지역 식재료를 사용하며 현대적인 조리법으로 선보입니다. 넓은 창으로 주변 봉우리를 모든 각도에서 감상할 수 있으며, 다이닝 공간은 미니멀하고 절제된 느낌으로 설계되어 풍경 자체가 중심이 되도록 합니다.
레스토랑은 가이슬라흐코글 곤돌라 리프트를 이용해 도착할 수 있으며, 골짜기 아래의 역에서 약 10분이 걸립니다. 이 고도에서는 기온이 계곡보다 훨씬 낮으므로 따뜻한 옷을 권장합니다.
해발 3,000미터의 와인 저장고에는 고고도 조건을 위해 특별히 개발되어 특별한 환경에서 숙성된 와인 'PINO 3000'이 있습니다. 이러한 고지대 숙성은 해수면에서는 만들어낼 수 없는 독특한 특성을 와인에 부여합니다.
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