Toit, 인도의 인디라나가르에 있는 마이크로브루어리 겸 레스토랑
토이트는 인디라나가르에 있는 마이크로브루어리 겸 아메리칸 레스토랑으로, 금속 난간과 노출 벽돌 벽이 있는 중앙 계단으로 연결된 3개 층을 차지합니다. 큰 창문이 거리를 향하고 있으며, 양조 탱크는 입구와 주방 근처의 유리 칸막이 뒤에 있습니다.
2010년에 브루어리가 문을 열었을 때, 벵갈루루에서 현장에서 양조한 신선한 맥주를 제공하는 최초의 장소 중 하나였습니다. 이후 다른 유사한 업소들이 이어지며 이 동네의 나이트라이프를 형성했습니다.
손님들은 종종 1층에 모여 긴 공용 테이블에 둘러앉아 피자와 버거를 나누어 먹으며, 웨이터는 갓 따라낸 잔을 담은 쟁반을 들고 홀을 오갑니다. 위층은 조금 더 조용한 자리로, 소규모 그룹은 아래 동네를 내려다보는 창가에 앉습니다.
흡연을 원하는 손님은 21세 이상이어야 하며 지정 구역으로 가야 합니다. 금요일과 토요일 저녁 7시 이후에는 반려동물을 동반할 수 없습니다.
양조사는 한 레시피에서 바스마티 쌀을 사용하여 전통적인 밀이나 보리 맥주보다 가벼운 풍미를 만들어냅니다. 이 재료는 미국이나 유럽 양조장에서는 드문 지역적 특성을 맥주에 부여합니다.
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