Caffé Gufo, 프랑스 디종에 위치한 이탈리아 카페 겸 레스토랑
카페 구포는 디종의 루 드 라 슈에트에 위치한 이탈리안 카페 겸 레스토랑으로, 오텔 드 보그 맞은편에 있으며 실내 좌석과 야외 테라스를 갖추고 있습니다. 메뉴에는 커피 전문 음료, 크리스틴 다트너의 차, 그리고 하루 종일 신선하게 준비되는 수제 페이스트리가 있습니다.
이 가게는 2022년 2월에 문을 열어 디종에 이탈리아 커피 문화를 소개했습니다. 주인은 로스팅 지식과 전통적인 추출 기술을 손님들과 공유하며, 커피 장인 정신이 일상 경험의 중심이 되는 공간을 만들고 있습니다.
'구포'라는 이름은 올빼미를 의미하며, 구시가지의 역사적인 거리인 루 드 라 슈에트에 위치한 것에서 유래했습니다. 방문객들은 매일 이탈리아 커피 전통이 실천되는 것을 관찰할 수 있으며, 정성껏 준비된 음료와 수제 페이스트리가 하루 종일 제공됩니다.
이 장소는 구시가지의 활기찬 지역에 있으며 양쪽에 계단이 있어 방문객은 몇 걸음의 계단을 오를 준비를 해야 합니다. 특히 주말 시간대에는 공간이 작아 좌석이 빨리 차기 때문에 일찍 도착하는 것이 좋습니다.
메뉴는 3주마다 바뀌며, 커피, 코코아 가루, 우유로 만든 토리노의 전통 음료인 비체린을 포함한 다양한 준비 스타일을 제공합니다. 방문객들은 이탈리아 밖에서는 찾기 어려운 수제 준비와 지역 이탈리아 음료의 드문 조합을 만날 수 있습니다.
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