Fisch Hus, 독일 퀼룽스보른에 있는 해산물 레스토랑
피슈 후스(Fisch Hus)는 퀼룽스보른에 있는 해산물 레스토랑으로, 오스트제알레 50번지에 있으며 해변과 바다가 보입니다. 지역 바다에서 잡은 생선 요리를 제공하며, 매일 신선한 생선이 주방으로 배달됩니다.
이 레스토랑은 2002년에 설립되었으며, 어부 브루노 네링의 해양 전통을 바탕으로 합니다. 그는 자신의 배 '슈테피 네링'에서 직접 잡은 물고기를 배달합니다. 낚시와 레스토랑 업무 사이의 이러한 연결은 문을 연 이후 이곳을 정의해 왔습니다.
네링 가족은 이 레스토랑에서 낚시와 요리를 직접 연결합니다. 브루노가 직접 물고기를 잡고, 딸 비올라가 주방에서 요리를 준비합니다.
레스토랑은 월요일부터 일요일까지 영업하며 건물 전체에 휠체어 접근이 가능합니다. 특히 성수기에는 빨리 만석이 되므로 예약을 권장합니다.
오너 브루노 네링은 매일 아침 발트해에서 대구, 청어, 가자미, 도다리를 잡아 신선한 상태로 주방에 가져옵니다. 잡기와 요리 사이의 직접적인 연결은 이 지역에서 드물며 최고 품질의 재료를 보장합니다.
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