Nooris, 프랑스 니스에 있는 비건 레스토랑
누리스는 니스에 있는 비건 레스토랑으로, 그리스 광장을 마주한 바닥부터 천장까지의 창문이 있으며, 현대적인 가구와 전통 인도 장식 요소가 어우러져 있습니다. 다이닝룸에서는 도시의 주요 공공 광장 중 하나가 내려다보이며, 현대적인 디자인과 문화적 요소가 조화를 이룹니다.
이 레스토랑은 2015년 니스에서 문을 열어 프랑스 리비에라에 식물성 인도 요리를 선보였습니다. 이 등장은 지역 주민들이 채식 요리에 대해 생각하는 방식을 바꾸었습니다.
인도 요리법과 지중해 재료가 신중한 향신료 사용을 통해 두 지역의 스타일을 보여주는 요리로 만나며, 현지 재료와 동양의 기술이 접시 위에서 어떻게 조화를 이루는지 맛볼 수 있습니다.
전화 04 93 82 28 33으로 테이블을 예약할 수 있으며, 일요일부터 목요일은 19:00~22:30, 주말에는 23:30까지 운영합니다. 광장에 면한 쾌적한 위치로 자리가 인기가 많으므로, 특히 주말에는 사전 예약이 좋습니다.
주방은 프랑스산 채소와 허브를 전통 인도 요리법에 사용하여 계절 메뉴를 만듭니다. 각 계절마다 지역에서 구할 수 있는 식재료에 따라 고전 요리의 다양한 버전이 제공됩니다.
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