140 Grammi, 이탈리아 칼리아리에 있는 이탈리아 음식점.
140 Grammi는 Via Mameli에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 파스타 요리를 전문으로 하며 해산물을 넣은 페스카토라와 훈제 베이컨을 넣은 카르나치나 같은 클래식을 제공합니다. 메뉴는 이러한 준비된 요리에 초점을 맞추고 있으며, 복잡한 추가 없이 간단하고 재료 중심의 조리를 유지합니다.
이 레스토랑은 2012년에 설립되어 단일 지점에서 시작하여 현재 칼리아리와 사사리의 여러 지점에서 운영되고 있습니다. 이러한 확장은 이 개념이 사르데냐 전역에서 인기를 얻었음을 보여줍니다.
이 이름은 이탈리아 음식 문화가 정확한 분량을 품질과 식객에 대한 존중의 표시로 여긴다는 것을 반영합니다. 이러한 접근 방식은 전통 이탈리아 요리가 모든 접시에서 일관성과 세심함을 강조한다는 것을 보여줍니다.
레스토랑의 모바일 앱을 통해 테이블 예약과 테이크아웃 주문이 가능하며, 자주 방문하면 캐시백 혜택도 받을 수 있습니다. 앱을 사용하면 사전 계획을 세우기 쉽고 방문 기록을 추적하는 데 도움이 됩니다.
각 파스타 요리는 보타르가와 푸르푸차와 같은 사르데냐 지역 재료를 사용하여 지역 특산품과 표준 이탈리아 요리법을 혼합합니다. 이러한 조합은 음식에 일반적인 파스타 요리를 넘어서는 고유한 정체성을 부여합니다.
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