Brik Oven, 인도 벵갈루루에 있는 이탈리아 레스토랑.
브릭 오븐은 400도로 가열한 장작 오븐으로 나폴리식 피자를 굽는 이탈리아 레스토랑입니다. 피자는 가운데가 얇고 가장자리가 두꺼운 것이 특징입니다. 방갈로르에 여러 지점이 있어 시내 곳곳에서 이용할 수 있습니다.
런던의 르 꼬르동 블루에서 훈련받은 셰프가 설립한 이 레스토랑은 정통 이탈리아 요리법과 레시피를 방갈로르에 소개했습니다. 이 식당의 문을 연 것은 이 도시에서 피자를 제공하는 새로운 방식의 시작을 알렸습니다.
신선한 모차렐라는 현지 우유로 매일 만들어지며, 인도의 유제품 전통과 이탈리아의 치즈 제조법이 어우러져 있습니다. 이 기술이 이곳 요리의 맛을 만듭니다.
방갈로르에 여러 지점이 있어 가까운 곳을 찾기 쉽습니다. 장작 오븐 피자는 전통 방식보다 빨리 익기 때문에 서비스가 비교적 빠릅니다.
이동식 장작 오븐은 행사에 이용할 수 있으며, 셰프가 자리에서 도우를 늘리고 돌리면서 피자를 만듭니다. 이 이동식 주방은 전통적인 피자 만들기를 어느 장소에서나 가능하게 합니다.
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위치
Bangalore North
주소
18, Church St, Shanthala Nagar, Ashok Nagar, Bengaluru, Karnataka 560001
웹사이트
GPS 좌표
12.97473,77.60532
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:49
