Shuler's BBQ, 미국 딜런 카운티의 바비큐 레스토랑
Shuler's BBQ는 딜런 카운티에 있는 바비큐 레스토랑으로, 고기를 숯불 위에서 천천히 익혀 부드럽게 만듭니다. 메뉴에는 립, 풀드포크, 치킨이 있으며, 베이크드 빈, 코울슬로, 콘브레드 같은 가정식 사이드 메뉴와 디저트, 베이커리 제품도 제공합니다.
오리지널 소스 레시피는 1956년 슐러 휴즈가 만들었으며, 지금까지 가족만의 비밀로 전해 내려오고 있습니다. 이 레스토랑은 작은 가족 사업에서 지역 사회의 명소로 성장했으며, 전통적인 저속 조리 방식을 유지하고 있습니다.
이 레스토랑은 창업자의 이름을 따서 지어졌으며, 여러 세대를 거쳐 전해 내려온 가족 전통을 반영합니다. 아늑하고 따뜻한 공간은 이곳이 지역 주민들이 함께 모여 식사하며 공동체로서 유대감을 나누는 장소임을 보여줍니다.
이 레스토랑은 딜런 카운티의 주요 도로 근처에 있어 찾기 쉽고 근처에 주차 공간이 있습니다. 붐비는 시간에 대기할 공간이 충분하지만, 입구가 길에서 더 잘 보이면 좋겠습니다.
소스 레시피는 1956년의 가족 전통에서 시작되었으며, 수년간 가족 내에서만 비밀로 지켜졌습니다. 이후 노턴이라는 가족 구성원이 가족 밖에서도 공유하기로 결정했습니다. 사우스캐롤라이나 바비큐 협회는 오랜 전통에 뿌리를 둔 조리법을 인정하여 이곳을 '100마일 바비큐' 상으로 선정했습니다.
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