Bait Maryam, アラブ首長国連邦ジュメイラ・レイク・タワーズにあるレバント料理レストラン
바이트 마리암은 주메이라 레이크 타워스에 있는 레반트 요리 레스토랑입니다. 호수가 내려다보이는 유리로 둘러싸인 테라스가 있으며, 실내는 나무 가구, 요리책, 전통 장식품으로 가득합니다. 이러한 장식은 레스토랑 전체에 집과 같은 느낌을 줍니다.
셰프 살람 다카크는 어머니 마리암을 기리기 위해 이 레스토랑을 설립했으며, 중동에서 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 가족 레시피를 반영했습니다. 이러한 개인적 연결이 정통 전통 요리를 식탁에 선사합니다.
메뉴는 요르단, 레바논, 팔레스타인의 요리 전통에서 비롯되었으며, 만사프, 샤크슈카, 여러 종류의 메제 같은 지역 요리를 선보입니다. 이러한 음식들은 레반트 지역의 일상적인 식습관과 가족 관습을 반영합니다.
레스토랑은 평일 오전 10시에 문을 열며, 금요일과 토요일에는 더 늦게까지 운영합니다. 특히 미리 준비가 필요한 인기 메뉴는 사전 예약을 권장합니다.
금요일에는 주방에서 특별한 만사프를 준비합니다. 요거트 소스에 조리한 양고기 요리로, 수요가 많아 금방 예약이 차 있습니다. 이 전통 음식은 단골 손님들이 매주 이 요리를 중심으로 방문을 계획할 만큼 인기가 있습니다.
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