Rodizio Grill, 미국 위스콘신주 밀워키 시내에 있는 브라질리아식 스테이크하우스.
로디지오 그릴(Rodizio Grill)은 밀워키 시내에 있는 브라질식 스테이크하우스로, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 다양한 구운 고기를 브라질식 양념과 조리법으로 제공합니다. 식사 내내 테이블에서 직접 고기를 잘라주는 방식이 특징입니다.
이 체인은 1995년에 시작되어 브라질식 스테이크하우스 개념을 미국에 처음 소개했습니다. 이 밀워키 지점은 수십 년 전에 시작된 고기 중심의 그릴 전통을 이어가고 있습니다.
이곳의 식사 방식은 브라질 전통을 따릅니다. 가우초 복장을 한 서버가 잘라놓은 고기를 테이블로 가져와 시식할 수 있습니다. 이러한 상호작용적인 식사 방식은 브라질 문화에서 고기 중심의 식사가 전통적으로 제공되고 공유되는 방식을 보여줍니다.
이 레스토랑은 주말에는 오전 11시 30분부터 오후 10시까지 영업하며, 평일에는 월요일부터 목요일까지 오후 4시 30분부터 시작합니다. 주말에는 일찍 방문하거나 예약하면 대기 시간을 피할 수 있습니다. 특히 단체 방문 시에는 예약이 좋습니다.
손님은 양면 표시 카드를 사용하여 식사 속도를 조절합니다. 녹색은 서버에게 계속 고기를 가져오라고 표시하고, 빨간색은 잠시 멈춤을 표시합니다. 이 간단한 시스템 덕분에 각자 원하는 속도로 식사할 수 있습니다.
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