Hen n' bun, 파키스탄 라호르에 있는 치킨 레스토랑.
Hen n' Bun은 라호르에 두 곳의 매장을 둔 치킨 레스토랑으로, 주사기 방식으로 마리네이드를 고기 깊숙이 주입합니다. 이 기법 덕분에 닭고기는 촉촉함을 유지하면서 전체에 풍미가 고루 스며듭니다.
이 레스토랑은 메인 라이완드 로드에 첫 매장을 연 후, 나중에 조하르 타운에 두 번째 지점을 열었습니다. 이러한 확장은 이 레스토랑의 치킨 메뉴에 대한 고객의 관심이 커지고 있음을 반영했습니다.
메뉴는 지역의 조리법과 세계적인 풍미를 결합하여 제공되는 모든 요리에 아랍과 파키스탄의 전통을 담아냅니다.
두 매장 모두 정오부터 오전 2시까지 영업하며, 하루 종일 테이블 서비스 또는 테이크아웃으로 손님을 맞이합니다. 취향에 따라 매장에서 식사하거나 포장해 갈 수 있습니다.
이 레스토랑은 조리 시 기름을 의도적으로 적게 사용하면서 주입 기법으로 고기의 촉촉함을 유지합니다. 이 방식은 맛을 해치지 않으면서 요리를 더 가볍게 즐길 수 있게 합니다.
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