Hill Country Barbecue Market, 뉴욕주 뉴욕 카운티 첼시에 있는 바비큐 레스토랑
힐 컨트리 바베큐 마켓은 뉴욕 첼시에 있는 바비큐 레스토랑으로 훈제 고기를 전문으로 합니다. 메뉴에는 브리스킷, 돼지 갈비, 풀드 포크, 칠면조 가슴살이 있으며, 모두 텍사스산 포스트 오크 나무를 사용한 조리법으로 준비됩니다.
이 레스토랑은 텍사스 중부의 훈제 방식을 맨해튼에 가져와 이전 소매 공간을 고기 훈제 명소로 탈바꿈시켰습니다. 이러한 변화로 텍사스 바비큐 문화가 뉴욕의 중심부에서 접근 가능해졌습니다.
이 레스토랑은 텍사스 음식 전통을 구현하며, 고기를 오랫동안 훈제하고 정육점 종이에 담아 무게로 판매합니다. 방문객들은 훈제 과정을 직접 보고 그 기술이 어떻게 풍미를 만들어내는지 이해함으로써 이 유산을 직접 경험할 수 있습니다.
영업 시간은 월요일과 화요일은 오후 2시부터 오후 9시까지, 수요일부터 일요일까지는 정오부터 오후 9시까지이며, 주말에는 더 긴 영업 시간이 제공됩니다. 특히 피크 시간대에는 줄을 서야 할 수 있으며, 식사는 무게로 주문합니다.
이 레스토랑은 전담 피트마스터가 훈제 과정을 지속적으로 모니터링하고 온도를 정확하게 관리합니다. 이 손끝의 장인 정신은 카운터 뒤의 훈제기를 지켜볼 때 눈에 보입니다.
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접근성
휠체어 이용 제한
주소
30 W 26th St,New York, NY 10010
영업시간
월요일,화요일 14:00-21:00; 수요일-일요일 12:00-21:00
GPS 좌표
40.74427,-73.99043
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:49
