Mani in Pasta, 이탈리아 밀라노 중심부에 있는 피자 가게
마니 인 파스타는 밀라노 중심부에 있는 피자 가게로, 넓은 오픈 키친에서 피자 직공들이 장작 화덕과 신선한 재료로 전통 나폴리 피자를 만듭니다. 이 가게는 좋은 재료와 반죽 준비의 정통 수제 기술에 중점을 둡니다.
이 피자 가게는 제2차 세계대전 이후 나폴리 출신의 요리사들이 북쪽으로 이주하면서 이 지역의 요리적 정체성이 발달한 곳에 세워졌습니다. 이러한 이주는 밀라노 전역에 피자 문화가 퍼지는 데 기여했습니다.
'마니 인 파스타'라는 이름은 숙련된 피자 직공이 반죽을 손으로 반죽하고 모양을 만드는 전통적인 이탈리아 요리 방식을 가리킵니다. 이러한 장인 정신의 방식은 오픈 키친 구조에서 볼 수 있으며, 손님들은 요리사가 일하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
매장 내 좌석이 있으며 오픈 키친이 잘 보여 피자 직공이 일하는 모습을 볼 수 있습니다. 단체 손님은 예약을 권장하며, 점심 시간이 붐빌 때는 포장 서비스도 제공합니다.
이 레스토랑은 가끔 숙련된 피자 직공에게 직접 반죽을 펴고 손으로 모양을 만드는 기술을 배울 수 있는 시연 세션을 개최합니다. 이러한 직접 체험은 각 피자 뒤에 있는 기술에 대한 더 깊은 이해를 제공합니다.
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위치
주소
Via Carlo Pisacane, 47, 20129 Milano MI
GPS 좌표
45.47293,9.21094
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:05
