Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH, 독일 담메에 있는 생선 요리점 겸 훈제장

Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH는 니더작센주 담메에 있는 생선 요리점 겸 훈제장으로, 전통적인 훈제 방식으로 조리한 장어와 송어를 중심으로 제공합니다. 매장 내에서 식사할 수 있는 다이닝룸이 있으며, 훈제 생선 테이크아웃도 판매합니다.

이 가족 기업은 1968년 니더작센주에서 문을 열어, 지역 수역에서 얻은 생선 가공을 중심으로 이름을 쌓았습니다. 이후 수십 년 동안 훈제가 작업의 중심에 있었습니다.

이곳의 이름은 주로 다루는 두 생선인 장어와 송어를 그대로 가리킵니다. 둘 다 인근 지역에서 조달합니다. 이곳에서 식사하면 지역 음식 전통이 원산지와 얼마나 가까운지 직접 느낄 수 있습니다. 잡은 생선이 접시에 오르기까지의 거리가 매우 짧습니다.

점심 시간쯤 방문하면 훈제 생선의 종류가 가장 다양할 가능성이 높습니다. 그날 잡힌 양에 따라 품목이 달라질 수 있기 때문입니다. 특히 단체로 방문할 예정이라면 미리 전화하는 것이 좋습니다.

주방 외에도 이 회사는 선박 수리와 해양용품 판매 등 해상 서비스와 연관이 있었습니다. 이는 뉘머 호수 주변 지역 경제에서 생선 가공과 보트 관련 직업이 얼마나 밀접하게 연결되어 있었는지를 보여줍니다.

• 위치: Damme
• 주소: Dümmerstraße 39, 49401 Damme
• 전화: [phone]
• 웹사이트: http://aal-hoffmann.de
• GPS 좌표: 52.52945,8.31037
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:49