Indulge, 타이베이 런아이 마을에 있는 레스토랑 겸 바.
인덜지는 타이베이 런아이 마을에 있는 실험적인 비스트로 겸 칵테일 바입니다. 매장은 흰색과 베이지색 인테리어로 꾸며진 2층 구조이며, 지하에는 단체 모임에 적합한 공간이 있습니다.
이 레스토랑은 2010년대 초 공동 창업자 Aki Wang에 의해 설립되었습니다. 그는 믹솔로지에서 명성을 쌓았으며, 국제 바텐더 대회에서 여러 세계 챔피언 타이틀을 획득했습니다.
칵테일 메뉴는 대만의 오행 사상을 통합하여 금, 목, 수, 화, 토가 음료 제조에 영향을 줍니다. 이 지역 전통과의 연결은 이곳에서 제공되는 모든 잔에서 볼 수 있습니다.
이 장소는 중샤오푸싱 MRT 역 근처에 있어 대중교통 이용이 편리합니다. 평일 영업 시간은 오후 6시부터 새벽 1시까지이며, 주말에는 새벽 2시까지 연장 운영합니다.
헤드 바텐더 Grace Tsai와 Ellen Su는 대만의 차 유산에서 영감을 얻은 시그니처 음료를 만듭니다. 그들의 대표 칵테일 'Scent of Woman'은 전통 차 문화가 현대 음료에서 어떻게 재해석될 수 있는지 보여줍니다.
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