Echoes -Satyaniketan, 인도 사티야니케탄에 있는 레스토랑
에코스-사티야니케탄은 흰 벽돌 벽에 동기부여 문구가 걸려 있고, 나무 테이블과 의자가 놓인 아담한 다이닝 공간을 갖춘 레스토랑입니다. 메뉴는 북인도 요리, 멕시코 요리, 이탈리아 요리를 간단한 구성으로 제공합니다.
이 레스토랑은 식품 서비스 부문에서 청각 장애인을 위한 고용 기회를 창출한다는 목표로 설립되었습니다. 현재 이 지역에서 포용적인 비즈니스 관행의 모델로 인정받고 있습니다.
이 레스토랑은 청각 장애가 있는 직원에게 고용 기회를 제공하여 그들의 기술과 존재를 모든 방문객에게 보여줍니다. 이 모델은 손님이 공간과 상호작용하는 방식을 형성하고, 서비스 업계에서 종종 배제되는 사람들의 능력을 인식하게 합니다.
고객은 직접 말하는 대신 각 테이블에 비치된 커뮤니케이션 카드와 버튼을 사용하여 직원과 소통합니다. 이 시스템은 간단하며 방문 중에 잠시만 이해하면 됩니다.
주문 시스템은 말 없이 이루어져, 식기 소리와 주방에서 나는 소리만 들리는 눈에 띄게 조용한 다이닝 공간을 만듭니다. 이러한 조용함은 다른 레스토랑과 차별화되는 경험의 일부가 됩니다.
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