Acme Lowcountry Kitchen, サウスカロライナ州アイル・オブ・パームズに位置するアメリカ料理レストラン。
Acme Lowcountry Kitchen은 아일 오브 팜스에 있는 미국 음식점으로, 신선한 해산물과 남부 전통 조리법을 결합한 곳입니다. 주방은 사우스캐롤라이나 해안 지역의 현지 공급업체와 농장에서 재료를 조달합니다.
이 레스토랑은 2008년 셰프 Charles Arena에 의해 문을 열었으며, 섬의 다이닝 현장에 로우컨트리 레시피의 새로운 해석을 선보였습니다. 고전적인 지역 요리에 대한 이러한 새로운 접근은 지역 식문화를 형성했습니다.
이 주방은 새우와 그리츠, 현지 방식으로 조리한 신선한 해산물 같은 요리를 통해 사우스캐롤라이나의 음식 전통을 반영합니다. 이러한 식사는 일상적인 식사의 일부이며 로우컨트리 요리의 정체성을 나타냅니다.
레스토랑은 JC Long Boulevard에 위치해 있으며, 아침에는 아침 식사, 정오 무렵에는 브런치, 저녁에는 저녁 식사를 제공합니다. 주방은 하루 종일 이 식사 시간 사이를 전환하므로, 미리 확인하고 시간을 계획하는 것이 좋습니다.
레스토랑은 현지 어업 및 농장과 직접 거래하며, 그날의 어획량과 제철 농산물에 따라 매일 메뉴를 변경합니다. 이는 방문할 때마다 발견할 수 있는 다양한 요리가 있다는 것을 의미합니다.
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