Restaurant Mickaël Féval, 프랑스 엑상프로방스의 미슐랭 스타 레스토랑
레스토랑 미카엘 페발은 엑상프로방스에 있는 미슐랭 스타 레스토랑으로, 제철 재료와 예술적인 플레이팅을 갖춘 현대 프랑스 요리를 제공합니다. 다이닝 공간은 약 30석으로, 테이스팅 메뉴 경험에 맞춰 아늑한 분위기로 꾸며져 있습니다.
셰프 미카엘 페발은 저명한 요리사 베르나르 루아조 밑에서 훈련을 받았으며, 이 레스토랑을 열기 전에 레스토랑 앙투안에서 첫 미슐랭 스타를 받았습니다. 이 레스토랑은 현대 프랑스 요리에 대한 그의 독특한 접근 방식으로의 진화를 보여줍니다.
주방은 지역 시장에서 재료를 조달하고 프로방스 요리 전통을 현대적인 기법으로 요리에 녹여냅니다. 식객들은 재료의 선택과 계절별 순환을 통해 주변 지역과의 연결을 맛볼 수 있습니다.
점심과 저녁 서비스에 대한 예약은 주중에 가능하며, 실내 및 야외 좌석이 있습니다. 아늑한 규모로 테이블이 빨리 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
레스토랑은 때때로 라벤더 밭이나 지중해 연안 지역과 같은 예상치 못한 장소에서 요리 수업과 와인 시음을 결합한 특별 이벤트를 개최합니다. 이러한 경험은 주방을 프로방스의 풍경과 연결하고 지역 농산물에 대한 이해를 깊게 합니다.
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주소
11 Pt Rue Saint-Jean, 13100 Aix-en-Provence
전화
GPS 좌표
43.52778,5.45128
최근 업데이트
2026년 10월 10일 23:56
