Centro Ittico da Ernesto Terracina, 이탈리아 테라치나에 있는 해산물 레스토랑.
Centro Ittico da Ernesto는 생선 시장과 레스토랑이 결합된 곳으로, 손님들이 카운터에 진열된 그날 잡은 신선한 해산물을 고르면 주방에서 즉시 조리해 줍니다. 이곳은 신선한 생선을 파는 가게이면서 동시에 손님이 고른 생선을 요리해 주는 식당으로 운영됩니다.
이곳은 테라치나의 어업 전통에서 성장했습니다. 지역 어부들이 그날 잡은 물고기를 시장 구역에 직접 가져와 팔았습니다. 이러한 구조는 신선한 공급과 즉시 조리가 처음부터 연결되게 했습니다.
이곳은 지역 어선들과 연결되어 있으며, 이 지역에서 전승되어 온 지중해식 조리법으로 생선을 요리합니다.
레스토랑은 알도 모로 광장(Piazzale Aldo Moro)에 있으며, 목요일부터 일요일까지 운영하고 월요일은 정오부터 영업합니다. 수요일은 휴무이며 주말에는 붐빌 수 있습니다.
손님들은 시장 진열대에서 생선을 직접 살펴보고, 원하는 것을 고르고, 주방 직원이 자신이 고른 것을 조리하는 과정을 볼 수 있습니다. 이 직접 식탁 접근 방식은 식사가 어디에서 오는지 정확히 확인할 수 있게 합니다.
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위치
주소
Piazzale Lido, 04019 Terracina LT, Italy
영업시간
월요일 11:00-00:00; 화요일-일요일 09:00-00:00
GPS 좌표
41.28457,13.24754
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:49
