Kitchen Ter, 프랑스 파리 5구에 있는 레스토랑
키친 테르(레)는 파리 5구에 있는 레스토랑으로, 고대 곡물에서 유래한 특수 밀가루로 만든 창의적인 파스타 요리를 선보입니다. 아시아 풍 소스와 신선한 허브를 곁들인 이 메뉴는 전통적인 파스타 형태와 현대적인 조리법의 실험에 중점을 둡니다.
이곳은 2017년 윌리엄 르되유의 세 번째 매장으로 문을 열었으며, 그의 이전 레스토랑인 제 키친 갤러리와 KGB의 성공에 기반을 두고 있습니다. 이 오픈은 그의 창의적인 프랑스-아시아 요리 탐구의 연장선이었습니다.
다이닝 공간은 1950년대 예술 작품과 선명한 파란색 좌석, 테라초 테이블이 어우러져 예술과 현대 디자인이 공존하는 분위기를 만듭니다. 걸어 다니다 보면 이러한 요소들이 어떻게 함께 어우러져 공간의 전반적인 느낌을 형성하는지 알 수 있습니다.
이곳은 생제르맹 대로에 있으며, 라틴 지구 근처의 접근하기 쉬운 위치에 있습니다. 좌석이 제한적이고 특정 저녁에만 영업하므로, 사전에 테이블을 예약하는 것이 좋습니다.
헤드 셰프 쥘리앙 제키에는 농부 롤랑 푸이야와의 협력을 통해 특별히 개발된 특수 밀가루로 만든 6가지 종류의 파스타를 사용한 요리를 선보입니다. 각 파스타는 서로 다른 질감과 풍미를 제공합니다.
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