Califórnia Grill, 브라질 상파울루 자바쿠아라 지구에 있는 바비큐 레스토랑
캘리포니아 그릴은 자바쿠아라 지구에 있는 슈하스코 전문점으로, 금속 꼬치에 꽂은 고기를 직화로 굽는 정통 방식을 선보입니다. 샐러드와 사이드 디시 뷔페도 풍성하게 마련되어 있어 완성도 높은 식사를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 설립 이후 전통적인 브라질 슈하스코 기법에 중점을 두어 왔습니다. 자바쿠아라 지역에서 정통 그릴 문화를 경험할 수 있는 곳으로 알려지게 되었습니다.
이 레스토랑은 브라질 슈하스카리아 스타일을 따르며, 훈련된 서버가 다양한 고기 요리를 다이닝룸에서 계속 제공합니다. 이 서비스 방식은 브라질 남부의 가우슈 전통에서 유래했으며, 사람들이 함께 식사하는 방식을 형성합니다.
레스토랑은 아베니다 엔제네이루 아르만두 데 아라우주 페레이라에 있으며, 매일 점심을 제공하고 주말에는 저녁 영업도 합니다. 고기 서빙이 계속 이어지므로 자리에 앉아 그 흐름을 즐기는 것이 좋습니다.
테이블에 장착된 빨간색과 초록색 신호등을 사용해 손님이 고기를 더 원할 때나 잠시 쉬고 싶을 때 표시합니다. 이 간단한 시스템 덕분에 서버가 각 손님의 선호에 맞춰 서빙 속도를 정확히 조절할 수 있습니다.
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