Eurasia, 미국 플로리다주 네이플스에 있는 레스토랑
유라시아는 플로리다주 네이플스에 있는 레스토랑으로, 베트남 요리와 이탈리아 요리가 한 메뉴에 함께 나옵니다. 요리로는 보드카 소스 가지, 레몬그라스 그릴 새우, 이탈리아 파스타, 아시아 국수 수프 등이 있습니다.
이 레스토랑은 사이공 출신의 모니크와 로마 근처 이트리 출신의 에토레 만치니가 설립했습니다. 두 사람 모두 1970년대와 1980년대에 미국으로 이주했습니다. 새로운 나라에 정착한 공통된 경험 덕분에 두 사람의 요리 배경이 동등하게 자리 잡은 곳을 열게 되었습니다.
유라시아라는 이름이 모든 것을 말해줍니다. 두 대륙, 두 요리 전통이 같은 메뉴에 나란히 있습니다. 레몬그라스 그릴 새우와 같은 요리가 이탈리아 파스타 요리 옆에 있으며, 어느 한 전통도 뒤로 물러나지 않습니다.
이 레스토랑은 저녁에 영업하므로 점심보다는 저녁 식사에 좋습니다. 집에서 먹고 싶은 사람은 온라인으로 주문할 수도 있습니다.
두 요리가 섞여 있음에도 불구하고, 메뉴에서 베트남 요리와 이탈리아 요리는 각각 별개의 요리로 제공되며, 한 스타일로 혼합되지 않습니다. 즉, 한 테이블에서 각 전통에서 한 가지씩 주문하여 같은 식사에서 양쪽 주방을 모두 맛볼 수 있습니다.
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