Fancy Hank's Barbecue Restaurant, 호주 멜버른 버크 스트리트에 있는 바비큐 레스토랑
Fancy Hank's Barbecue Restaurant은 멜버른의 Bourke Street에 있는 바비큐 전문점으로, 맞춤 제작된 2톤 스모커를 운영합니다. 주방에서는 브리스킷, 갈비, 풀드포크 등 다양한 고기 부위를 정확한 사양에 따라 준비합니다.
총괄 셰프 Mike Patrick이 이 현대적인 바비큐 레스토랑을 설립하고 멜버른의 다이닝 현장에 미국식 저온 조리 기술을 소개했습니다. 특수 장비는 이 스타일의 레스토랑을 도시에 정착시키는 데 핵심이 되었습니다.
이 레스토랑은 미국식 바비큐 전통과 현지 호주산 재료를 결합하여 멜버른의 음식 문화 속에서 독특한 요리 스타일을 만들어냅니다. 이러한 조화는 음식에 전형적인 미국식 바비큐 레스토랑과는 다른 특성을 부여합니다.
레스토랑은 Parliament 역 근처에 있으며 수요일부터 일요일까지 영업하며, 주말에는 자정까지 영업 시간이 연장됩니다. 테이크아웃 서비스도 제공되어 유연한 식사 옵션이 가능합니다.
주방은 방목육을 사용하며 장시간에 걸친 특수 훈연 공정을 사용합니다. 이러한 긴 조리 시간은 다른 곳에서 구현하기 어려운 특정 풍미 프로필을 개발합니다.
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위치
주소
1/79 Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
영업시간
월요일-일요일 12:00-22:00
전화
GPS 좌표
-37.81217,144.97106
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:04
