Obrigado Rodizio Plan de Campagne, 프랑스 레펜미라보의 플랑 드 캉파뉴 쇼핑센터에 있는 브라질식 로디지오 레스토랑.
오브리가도 로디지오 플랑 드 캉파뉴는 마르세유 남쪽, 레펜미라보의 플랑 드 캉파뉴 쇼핑센터 안에 있는 브라질식 로디지오 레스토랑입니다. 웨이터가 큰 꼬치에 꽂은 구운 고기를 테이블마다 들고 다니며 접시에 직접 잘라 줍니다. 곁들일 음식은 셀프 뷔페에서 고를 수 있습니다.
로디지오 방식은 브라질 남부의 목축 문화에서 성장했습니다. 그곳에서는 고기를 화롯불 위에서 요리하고 그릴에서 나오는 대로 먹었습니다. 나중에 레스토랑이 이 방식을 채택했고, 20세기 후반에 브라질 밖의 많은 국가로 퍼졌습니다.
로디지오 전통은 브라질 남부에서 유래했습니다. 가우슈(카우보이)들이 화롯불 위에서 큰 고기 덩어리를 꼬치에 꽂아 굽고 서빙하는 방식을 발전시켰습니다. 오늘날에도 웨이터가 꼬치를 들고 테이블로 와서 접시에 직접 잘라 주며, 그 원래의 방식이 이어지고 있습니다.
이 레스토랑은 플랑 드 캉파뉴 쇼핑센터 안에 있으며, 차로 가기 쉽고 근처에 넓은 주차장이 있습니다. 로디지오 방식은 정해진 메뉴가 아닌 계속 이어지는 식사이므로, 테이블에서 보낼 시간을 넉넉히 잡으세요.
대부분의 로디지오 테이블에는 한쪽은 초록색, 다른 쪽은 빨간색인 양면 마커가 있습니다. 손님은 이 마커를 뒤집어 웨이터에게 계속 고기를 가져다 달라는지 아니면 잠시 멈춰 달라는지를 알립니다. 간단한 도구이지만, 처음 방문하는 사람들은 종종 이를 놓쳐서 예상보다 훨씬 더 많은 음식을 접시에 받게 됩니다.
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