Jacuzzi, 영국 런던 켄싱턴에 있는 이탈리아 레스토랑
자쿠지는 켄싱턴 하이 스트리트에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 약 170석이 3개 층에 걸쳐 있습니다. 2층에는 개폐식 유리 지붕이 있어 계절에 따라 야외에서 식사할 수 있습니다.
이 레스토랑은 빅 마마 그룹의 일부로 문을 열었으며, 예약에 대한 회사의 접근 방식에 변화를 가져왔습니다. 그룹은 이전에 예약 없이 운영했기 때문에, 이 지점은 기존 모델에서 벗어난 것이었습니다.
메뉴에는 로마 유대인 요리 전통이 반영되어 있습니다. 예를 들어, 깊게 튀긴 아티초크 심이나 고전 요리를 재해석한 요리 등이 있습니다. 식객들은 이 지역에서 수 세기 동안 이어져 온 가정 요리법과 연결된 레시피를 맛봅니다.
레스토랑은 여러 층으로 나뉘어 있으며 각 층은 계단으로 연결되어 있지만, 개방적인 구조라 이동이 쉽습니다. 저녁 일찍 방문하면 공간의 분위기를 더 잘 느끼고 다양한 다이닝 공간을 둘러볼 시간을 가질 수 있습니다.
이 레스토랑에서는 트러플을 넣은 스파게티를 속을 파낸 치즈 휠 안에서 직접 조리하여 테이블 옆에서 선보입니다. 이 연출은 런던 다이닝에서 드물며, 종종 식객의 눈에 띄지 않습니다.
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