Batch New Southern Kitchen and Tap: West Palm Beach, 미국 웨스트팜비치에 있는 남부 아메리칸 요리 레스토랑
배치 뉴 서던 키친 앤 탭은 클레마티스 스트리트에 있는 레스토랑으로, 지역에서 조달한 재료로 만든 남부 아메리칸 요리를 제공합니다. 메뉴에는 치킨 앤 와플과 캐롤라이나 스모크 브리스킷 같은 시그니처 요리가 있습니다.
총괄 셰프 마이클 카메리노는 전통적인 남부 요리 기술을 현대적으로 해석한 요리를 웨스트팜비치에 소개하기 위해 이 레스토랑을 열었습니다. 그의 콘셉트는 지역 다이닝 씬에 새로운 시각을 불러일으켰습니다.
이 레스토랑은 남부 요리 전통과 플로리다 지역 농장의 신선한 재료를 결합하여 지역 식문화를 반영한 다이닝 경험을 제공합니다.
이 레스토랑은 클레마티스 스트리트에 있어 다른 상점과 명소에서 도보로 가까운 거리에 있으며, 근처에 주차장이 있습니다. 주말과 저녁 같은 성수기에는 미리 예약하는 것이 좋습니다.
바에서는 지역 생산자와 농가의 재료를 사용한 가든 투 글래스 칵테일을 만들어, 각 음료가 지역 조달의 직접적인 표현이 되도록 합니다. 이 접근 방식은 다른 업소의 전형적인 칵테일 메뉴와 차별화됩니다.
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