Antico Casale la Carovana, 이탈리아 로마 비냐 피아 지구에 있는 레스토랑
안티코 카잘레 라 카로바나는 석조 건물에 자리한 레스토랑으로, 제철 재료와 전통적인 이탈리아 조리법으로 지중해 요리를 선보입니다. 실내와 야외 좌석 모두 이용할 수 있습니다.
자카르디 가족은 1971년에 이 레스토랑을 열었고 여러 세대에 걸쳐 조리 기술과 레시피를 유지해 왔습니다. 가족 전통의 이러한 연속성이 오늘날의 이곳을 만들었습니다.
이 레스토랑은 안티파스티, 프리미, 세콘디, 돌치의 고전적인 순서를 따르는 여러 코스 요리를 통해 이탈리아 식사 전통을 반영합니다. 가족이 자신들의 식사 방식을 문을 통해 들어오는 모든 손님과 어떻게 공유하는지 관찰할 수 있습니다.
레스토랑에 미리 연락하여 예약하면 실내 또는 야외 좌석을 확보할 수 있습니다. 앉고 싶은 곳에 선호가 있다면 사전에 계획하는 것이 도움이 됩니다.
주방에서는 대구와 아스파라거스를 넣은 판자넬라와 같은 특별한 요리를 만들어 지역 재료를 결합하여 고전 요리를 새롭게 해석합니다. 이 집에서 만든 요리는 가족이 전통적인 기반과 현대적인 사고를 어떻게 융합하는지 보여줍니다.
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위치
주소
Viale di Vigna Pia,33, 00149 Roma RM, Italy
전화
GPS 좌표
41.86420,12.45924
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:04
