Poogan's Smokehouse, 미국 사우스캐롤라이나주 찰스턴에 있는 바비큐 레스토랑.
푸건스 스모크하우스는 브리스킷, 풀드포크, 립 등 훈제 고기를 전문으로 하는 찰스턴의 바비큐 레스토랑입니다. 음식에는 마카로니 앤 치즈, 콜라드 그린 같은 전통적인 남부식 사이드 디시가 함께 나옵니다.
이 레스토랑은 원래 와인 바로 시작했으나, 다니엘 도일 셰프와 제프리 마이어스 셰프에 의해 전문 바비큐 레스토랑으로 변모했습니다. 이러한 변화를 통해 현재의 메뉴와 훈제 시설이 운영되기 시작했습니다.
이 레스토랑은 오랜 남부 요리 방식을 따르며, 찰스턴의 음식 전통에서 중심적인 역할을 하는 지역 조리법에 따라 고기와 채소를 훈제합니다. 이러한 방식이 이곳에서 나오는 모든 요리의 풍미와 특징을 만듭니다.
이 레스토랑은 찰스턴 다운타운의 이스트 베이 스트리트에 있어 도보나 차로 쉽게 찾아갈 수 있습니다. 특히 주말에는 붐비는 경우가 많으므로 일찍 도착하거나 대기 시간을 감안해 계획을 세우는 것이 좋습니다.
주방은 독특한 향신료 블렌드를 사용한 그릴 훈제 치킨 윙과 같이 고전 요리에 창의적인 변형을 더합니다. 이러한 독창적인 변형은 스모크하우스의 맛을 살리면서도 시나몬 쿠키 크럼블과 향신료 럼 크림을 얹은 남부식 바나나 푸딩 같은 예상치 못한 변화를 선사합니다.
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위치
주소
188 E Bay St, Charleston, SC 29401
영업시간
일요일-목요일 11:00-22:00; 금요일-토요일 11:30-23:00
전화
GPS 좌표
32.77961,-79.92696
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:04
