Rockin' Baja Lobster, 미국 샌디에고 올드타운에 있는 멕시코 해산물 레스토랑
Rockin' Baja Lobster는 캘리포니아 샌디에고의 올드타운 지역에 있는 멕시코 해산물 레스토랑입니다. 메뉴는 큰 버킷에 담긴 푸에르토 누에보 스타일의 랍스터를 중심으로, 게, 그릴드 새우, 카르네 아사다, 그리고 콩과 밥 같은 사이드 디시가 있습니다.
이 레스토랑은 1993년 샌디에고 올드타운에서 문을 열었으며, 푸에르토 누에보 스타일 요리를 도시 환경에 처음으로 소개한 곳 중 하나입니다. 수년에 걸쳐 남부 캘리포니아 전역에 더 많은 지점이 생겼으며, 올드타운의 원점이 출발점 역할을 했습니다.
이 요리는 바하 캘리포니아의 전통을 따르는데, 그 지역에서는 랍스터를 라드에 튀겨 콩, 밥 공, 밀가루 토르티야와 함께 내는 방식이 오래전부터 행해져 왔습니다. 이 스타일은 티후아나 남쪽의 작은 어촌인 푸에르토 누에보에서 시작되었으며, 바로 그런 식사로 유명해졌습니다.
레스토랑은 올드타운 역사 공원 지역 안에 있으며, 걸어 다니기 쉽고 샌디에고의 다른 지역과도 잘 연결되어 있습니다. 주말이나 공휴일에는 더 붐빌 수 있으므로, 평일 이른 시간에 오는 것이 더 한가한 편입니다.
매주 화요일, 주방에서는 두 사람용으로 그릴드 토마호크 스테이크를 제공하며, 콩과 살사는 무제한으로 제공됩니다. 이 주간 특별 메뉴는 일반 메뉴에 없어서 많은 손님들이 그 날을 위해 방문을 계획합니다.
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