À l'Ancienne Douane, 프랑스 아그노에 있는 레스토랑
앙시엔 두안은 아그노 중심부의 역사적인 건물에 자리한 레스토랑으로, 지역 공급업체와 신선한 시장 농산물로 만든 알자스 지역 요리를 제공합니다. 실내는 전통적인 디자인으로 옛 건물의 성격을 존중합니다.
이 건물은 원래 제국의 곡물 창고로 시작하여 1494년에 세관 사무소가 되었고, 1677년 화재로 손상된 후 재건되었습니다. 이러한 변화는 수세기에 걸친 건물의 역할 변화를 반영합니다.
이곳은 알자스 요리 전통을 이어가며 집에서 만든 타르트 플람베와 여러 세대를 거쳐 전해진 방법으로 조리한 지역 요리를 제공합니다.
레스토랑은 아그노 중심부에 있어 도보로 쉽게 갈 수 있으며 휠체어 이용이 가능합니다. 합리적인 가격으로 식사를 제공하며 사전 예약이나 긴 대기 시간이 필요 없습니다.
이곳은 1845년에 설립된 리코르누 양조장과 1688년에 설립된 룰만 와인 농장에서 음료를 공급받습니다. 오랫동안 이어져 온 지역 생산자와의 협력 덕분에 이곳에서 제공되는 음료는 진정한 지역적 뿌리를 지니고 있습니다.
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