Ferme de la charbonnière, 프랑스 망통생베르나르에 있는 농장 내 레스토랑
페르므 드 라 샤르보니에르는 옛 낙농장을 개조한 레스토랑으로, 유리로 된 중층에서 헛간을 내려다볼 수 있습니다. 농장에는 약 80마리의 소가 있으며, 매일 우유를 생산해 치즈 제조에 사용합니다.
이 건물은 원래 낙농장이었으나 2016년에 개조되어 농업과 식사를 결합한 공간이 되었습니다. 이 변화는 지역 전통을 유지하면서 생산 과정을 보여줄 수 있게 했습니다.
이 레스토랑은 전통 사부아 요리에 중점을 두며, 농장에서 직접 만든 레블로숑 치즈를 사용합니다. 식사하는 동안 현지 재료가 가공되는 모습을 볼 수 있습니다.
다이닝 공간은 중층에 있어 아래에서 이루어지는 유제품 작업을 선명하게 볼 수 있습니다. 안시 호수 근처에 위치해 이 지역을 여행하는 방문객에게 편리합니다.
유리 칸막이 너머로 소 젖 짜는 모습과 우유가 제품으로 가공되는 과정을 볼 수 있습니다. 농장의 일상을 직접 볼 수 있어 요리와 그 원료 사이에 특별한 연결이 생깁니다.
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주소
1539 Rte de Thônes, 74290 Menthon-Saint-Bernard, France
영업시간
수요일-토요일 19:00-23:00; 일요일 12:00-15:00
전화
GPS 좌표
45.86991,6.20702
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:03
