Pesisir Seafood, 인도네시아 스렝승에 있는 해산물 레스토랑.
Pesisir Seafood는 인도네시아 향신료와 조리법으로 조리한 신선한 생선과 조개류를 제공하는 해산물 레스토랑입니다. 다이닝 공간은 넓으며 실내 좌석과 지붕이 있는 야외 좌석이 모두 있습니다.
이 레스토랑은 2019년 Bandar Djakarta 레스토랑 그룹의 일부로 문을 열었으며, 특히 인도네시아 해산물 요리에 중점을 두기 위해 설립되었습니다. 이는 그룹이 전용 해안 요리 콘셉트로 확장했음을 의미했습니다.
Pesisir는 육지와 바다가 만나는 해안선을 의미하며, 이 이름은 인도네시아 어업 전통 및 해안 음식 문화와의 연관성을 반영합니다. 들어서는 순간 이러한 해양 유산이 매일의 요리와 접시에 담긴 음식에 어떤 영향을 미치는지 바로 알 수 있습니다.
이 레스토랑은 단체 고객을 수용할 수 있으며 점심 및 저녁 러시아워에 가장 붐빕니다. 특히 단체로 방문하는 경우 사전에 예약을 확인하는 것이 좋습니다.
Gulai Kepiting 같은 요리는 인도네시아 특정 해안 지역의 전통 레시피로 준비된 게 요리로, 어디서나 찾아볼 수 없는 조리 방식을 보여줍니다. Udang Pancet Super와 같은 새우 구이 요리는 특정 지역에 뿌리를 둔 기술을 사용하며 진정한 현지 음식 방식을 반영합니다.
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