Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 푸에르토리코 올드 산후안 역사 지구에 있는 브라질 스테이크하우스
Fogo de Chão은 푸에르토리코 올드 산후안 역사 지구에 있는 브라질 슈하스코 레스토랑으로, 두 개의 다이닝 층에 걸쳐 있습니다. 가우초 셰프들이 큰 고기 덩어리를 화로에서 구워 각 테이블에서 꼬치에서 직접 잘라냅니다.
슈하스코 요리 방식은 1800년대 브라질 남부의 히우그란지두술 지방에서 발전했습니다. 가우초 목동들이 초원에서 큰 고기 덩어리를 화로에 구운 데서 시작되었습니다. 그 전통은 그곳에서 브라질 전역으로 퍼져 나갔고 결국 다른 나라들에도 전해졌습니다.
셰프들은 전통 가우초 복장을 입고 테이블에서 고기를 직접 잘라 주며, 브라질 남부의 바비큐 전통을 그대로 손님에게 전합니다. 식사는 고정된 메뉴나 코스가 아니라 손님 스스로가 정하는 리듬에 따라 진행됩니다.
레스토랑은 두 층에 걸쳐 있으며 휠체어로 접근 가능한 좌석 공간이 있습니다. 차로 오는 경우 근처의 Paseo Caribe 주차장을 이용할 수 있습니다.
각 손님에게는 녹색과 빨간색 양면으로 된 작은 원반이 제공되며, 말없이 가우초 셰프에게 신호를 보낼 수 있습니다. 녹색으로 돌리면 고기를 더 가져오라는 뜻이고, 빨간색으로 돌리면 휴식을 취한다는 뜻으로, 식사에 대한 완전한 통제권을 손님에게 부여합니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
주소
15 Av. Luis Muñoz Rivera Ste 208, San Juan, 00901
전화
GPS 좌표
18.46167,-66.08655
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:48
