Minami, 캐나다 밴쿠버의 예일타운에 있는 일식당
Minami는 밴쿠버의 예일타운 지역에 있는 일식당으로, 브리티시컬럼비아주 지역 공급업체에서 공수한 해산물과 식재료로 만든 아부리 스타일 스시와 사시미를 전문으로 합니다. 메뉴에는 조리된 요리와 매장 내 페이스트리 팀이 만든 디저트도 포함됩니다.
이 레스토랑은 2008년에 문을 열었으며, 밴쿠버에서 일본에서 가져온 아부리 불구이 기법을 처음으로 도입한 곳 중 하나입니다. Aburi Restaurants 그룹의 일부로, 이 스타일을 캐나다에 정착시키는 데 기여했습니다.
Minami는 아부리 스타일 스시로 유명하며, 각 조각은 테이블이나 주방에서 짧게 불에 구워져 생선에 약간 따뜻하고 훈연한 마무리를 줍니다. 일본 전통에 뿌리를 둔 이 기법은 밴쿠버에서는 이 레스토랑 그룹 외에는 널리 사용되지 않습니다.
레스토랑은 예일타운에 있으며, 예일타운-라운드하우스 스카이트레인 역에서 도보 거리에 있고, 근처에 길가 주차가 가능합니다. 특히 주말 저녁에는 미리 테이블을 예약하는 것이 좋습니다.
매장 내 페이스트리 팀은 일본의 풍미와 유럽의 기법을 결합한 디저트를 생산하며, 이는 도시의 일식당에서는 드문 일입니다. 이 과자들은 부수적인 것이 아니라 하나의 정식 코스로 취급됩니다.
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위치
주소
1118 Mainland St, Vancouver, BC V6B 2T9
영업시간
일요일-목요일 12:00-21:30; 금요일,토요일 12:00-22:30
전화
GPS 좌표
49.27525,-123.12077
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:48
