L'Antica, 프랑스 툴루즈에 있는 이탈리아 레스토랑
L'Antica는 프랑스 툴루즈에 있는 이탈리안 피자 전문점으로, 손으로 만든 피자를 전문으로 합니다. 두 명의 피자이올로가 반죽을 손으로 늘리고, 수입 재료와 전통 레시피로 각각의 피자를 만듭니다.
이 식당은 장인 세대를 거쳐 전해져 내려온 오랜 이탈리아 피자 제조법에서 비롯되었습니다. 이러한 기술은 주방 운영 방식과 재료 선택 및 준비 방법에 영향을 미칩니다.
피자이올로들은 이탈리아 요리 전통에 따라 피자를 준비하며, 수입 치즈와 신선한 채소를 조합하여 그 기원을 반영한 요리를 만듭니다. 주방에서 이 기술이 매일 어떻게 실행되는지 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 하루에 두 번 영업 시간대가 있으며, 금요일 저녁에는 영업 시간이 연장됩니다. 구체적인 시간은 미리 확인하는 것이 좋습니다. 그래야 뜻밖의 일 없이 방문 계획을 세울 수 있습니다.
주방에서는 특정 이탈리아산 밀가루와 브레자올라, 리코타 같은 흔하지 않은 토핑을 피자에 사용합니다. 이러한 재료 선택이 일반적인 피자 전문점과 차별화됩니다.
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위치
주소
44 Rue du Général Jean Compans, 31500 Toulouse, France
영업시간
월요일-일요일 11:30-14:30,18:00-22:30; 금요일 18:00-23:00
전화
GPS 좌표
43.60919,1.45589
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:02
