Le Milsa Laval, 캐나다 라발에 있는 레스토랑
르 밀사 라발은 브라질 스테이크하우스로, 여러 부위의 구운 고기를 큰 꼬치에 꽂아 서버가 식당을 계속 돌며 테이블로 가져옵니다. 이 서비스 방식은 고기가 나오는 속도를 스스로 조절하면서 여러 부위를 차례로 맛볼 수 있게 해줍니다.
이곳은 브라질 남부의 가우초 전통에서 비롯되었습니다. 그곳에서 소 사육자들 사이에서 여러 세대에 걸쳐 고기 굽는 기술이 발전했습니다. 이러한 오랜 관행은 오늘날 레스토랑의 고기 선택과 조리 방식에 영향을 미칩니다.
이곳에서는 로디지오 서비스를 통해 브라질의 식사 관습을 경험할 수 있습니다. 직원이 꼬치에 꽂힌 고기를 직접 테이블로 가져와 자신의 속도에 맞춰 맛볼 수 있습니다. 전통적인 반찬과 현지 풍미가 식사 내내 경험의 일부가 됩니다.
이 레스토랑은 상업 지역에 있으며 매일 저녁 일찍 문을 열고, 주말에는 방문객이 많아 영업 시간이 더 깁니다. 고기가 계속 나오므로 시간을 넉넉히 잡아야 하며, 더 필요할 때 신호를 보내는 방식입니다.
메뉴는 약 12가지의 다양한 고기 부위를 순환하며, 코스 사이에 그릴에 구운 파인애플이 입가심으로 제공됩니다. 이 추가 음식은 풍부한 고기 시식이 계속되는 중간에 상쾌한 휴식을 제공합니다.
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