Hugo's, 미국 텍사스주 휴스턴에 있는 멕시코 레스토랑
휴스턴의 웨스트하이머 로드에 있는 휴고스는 멕시코의 여러 지역에서 온 요리를 제공하는 멕시코 레스토랑입니다. 주방은 전통적인 조리법과 엄선된 재료를 사용하며, 앉아서 식사하는 환경을 갖추고 있습니다.
휴고스는 2002년에 셰프 우고 오르테가가 설립하여 곧 휴스턴에서 가장 인정받는 멕시코 레스토랑 중 하나가 되었습니다. 그것의 등장은 휴스턴이 멕시코 음식을 파인 다이닝 옵션으로 생각하는 방식을 바꾸는 데 도움이 되었습니다.
휴고스의 메뉴는 멕시코의 지역별 요리 전통을 중심으로 구성되어 있어, 각 요리는 나라의 특정 지역을 반영합니다. 손님들은 종종 직원에게 요리법의 유래를 물어볼 수 있으며 진짜 답을 얻을 수 있습니다.
레스토랑이 자주 만석이 되므로, 특히 주말에는 예약을 하는 것이 좋습니다. 몬트로즈 지역의 웨스트하이머 로드에 있어 찾기 쉽고, 근처에 주차 옵션이 있습니다.
주방의 페이스트리 쪽은 셰프의 형제인 루벤 오르테가가 이끌며, 지역별 전통과 연결된 방법으로 멕시코 과자를 만듭니다. 이 수준의 디저트 장인 정신은 휴스턴에서 거의 볼 수 없습니다.
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