Le Vieux Quartier, 프랑스 라로슈베르나르에 있는 레스토랑
르 뵈 카르티에는 계절을 따르는 전통 프랑스 요리를 제공하며, 재료는 인근 생산자에게서 조달합니다. 두 개의 다이닝룸과 야외 테라스가 있어 식사를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 2017년에 마리-린과 올리비에 롱종이 부페 광장에 인수했습니다. 그 이후로 전통적인 조리법과 지역 생산자와의 협력에 중점을 두고 있습니다.
이 레스토랑은 지역 식재료와 와인을 강조함으로써 지역의 음식 문화를 반영합니다. 이곳에서 손님은 브르타뉴 생산자와 그들의 기술과 직접 연결되는 경험을 합니다.
레스토랑은 특정 요일에만 문을 열며 점심 시간이 제한적입니다. 자리를 확보하고 기다리지 않으려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
접시에 담기는 모든 것은 빵부터 소스, 디저트까지 매장에서 직접 만듭니다. 신선한 재료가 매일 들어오므로 각 요리는 당일의 수급 상황과 계절을 반영합니다.
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