Bacalhau, 포르투갈, 포르투에 있는 포르투갈 레스토랑.
Bacalhau는 포르투 역사 중심지 근처에 있는 레스토랑으로, 전통 대구 요리를 전문으로 합니다. 포르투갈 여러 지역의 레시피를 사용하여 신선한 재료와 지역 요리 전통을 통해 전해 내려온 조리 기술로 다양한 변형을 준비합니다.
이 레스토랑은 한때 어부들이 매일 대서양에서 잡은 물고기를 팔던 자리에 자리 잡고 있으며, 이 거래는 이웃의 성격을 형성했습니다. 건물 자체는 포르투의 바다와 어업 유산과의 깊은 연결을 반영합니다.
다이닝룸에는 대구 낚시가 포르투갈의 해양 생활과 지역 정체성을 어떻게 형성했는지 보여주는 빈티지 사진과 물건들이 전시되어 있습니다.
레스토랑은 점심과 저녁 시간에 운영되며, 좌석이 편안합니다. 단체 예약을 권장합니다. 공간은 쉽게 이동할 수 있고 다양한 손님을 환영합니다.
각 대구 요리는 특별한 준비 과정을 거치는데, 조리 전에 생선을 48시간 동안 물에 담가 여분의 소금을 제거합니다. 이 세심한 기술은 모든 요리에서 올바른 맛과 식감을 얻는 데 필수적입니다.
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주소
Muro dos Bacalhoeiros 154, 4050-080 Porto
GPS 좌표
41.14003,-8.61559
최근 업데이트
2026년 10월 10일 08:15
