Sonora Prime Masaryk, 멕시코시티 폴랑코에 있는 스테이크하우스
소노라 프라임 마사리크는 폴랑코에 있는 스테이크하우스로, 블랙 앵거스 USDA 프라임, 와규 교배종, 프리미엄 데 소노라 등 고급 쇠고기 부위를 전문으로 합니다. 다이닝 공간은 고기 선택과 풍미를 살리는 장작불 조리법에 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 수십 년에 걸쳐 고급 쇼핑과 다이닝의 중심지로 알려지게 된 아베니다 프레시덴테 마사리크에 자리 잡고 있습니다. 이 위치는 부유한 주거 및 상업 지역으로 발전한 동네 안에 있습니다.
여기서 제공되는 수제 블루콘 토르티야는 멕시코 요리의 뿌리와 연결되어 있으며, 현지 음식 전통을 존중하는 프리미엄 고기 요리와 함께 제공됩니다.
레스토랑은 매일 점심 시간에 영업하며 저녁에도 서비스를 제공하고, 주말에는 늦은 시간까지 영업 시간이 연장됩니다. 발렛 주차와 프라이빗 다이닝 룸이 마련되어 있어 다양한 규모의 일행이 편리하게 이용할 수 있습니다.
셰프는 화산석을 사용하여 립아이 스테이크를 요리하는데, 이 기법은 독특한 로스팅 풍미를 만들고 고기의 자연스러운 맛을 깊게 합니다. 이 방법은 일반적인 그릴링으로는 얻을 수 없는 방식으로 각 부위의 특성을 살립니다.
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