La Maruca, 마드리드 레콜레토스 지역의 레스토랑.
라 마루카는 마드리드에 있는 북부 스페인 레스토랑으로, 칸타브리아 요리와 지역 특선 요리에 중점을 둡니다. 메뉴에는 구운 오징어, 소금대구 크로켓, 그리고 그 해안 지역의 전통적인 조리법을 대표하는 신선한 생선 요리가 있습니다.
이 레스토랑은 1981년에 문을 열었으며 그 이후로 원래의 레시피를 유지해 왔습니다. 수십 년 동안 산탄데르 요리의 전통을 지켜오면서 마드리드에서 북부 스페인 음식의 기준점으로 자리 잡았습니다.
이 레스토랑은 북부 스페인의 음식 문화를 식탁 위에서 보여줍니다. 조리 방법과 식재료 선택에는 칸타브리아의 전통이 반영되어 있습니다. 각 요리를 정성스럽게 준비하는 모습과 주방이 필요한 재료를 현지에서 조달하는 방식에서 이를 느낄 수 있습니다.
레스토랑은 레콜레토스 지역에 있으며 대중교통으로 접근할 수 있습니다. 사전 예약이 권장되며, 특히 평일 점심 시간에는 비즈니스 손님으로 붐빕니다.
주방은 수십 년 전의 레시피를 바탕으로 한 수제 치즈케이크로 유명하며, 요리사들이 여러 세대에 걸쳐 소중히 보존해 왔습니다. 반 인분을 주문할 수 있어 한 끼에 여러 지역 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.
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위치
주소
Calle Velázquez, 54, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
영업시간
월요일-금요일 08:00-01:00; 토요일-일요일 09:30-01:00
전화
GPS 좌표
40.42752,-3.68373
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:48
