La table de Julie, 프랑스 샤르트르에 있는 레스토랑
라 타블 드 줄리는 샤르트르 중심부에 있는 레스토랑으로, 제철 식재료를 살리고 신선함을 유지하기 위해 2주마다 메뉴를 바꿉니다. 지역 공급업체와 협력하여 정교한 요리를 선보입니다.
이 레스토랑은 페랑디 학교에서 훈련받은 셰프 줄리 르텔리에가 2007년에 설립했습니다. 미슐랭 스타 레스토랑에서 일한 경력이 처음부터 레스토랑의 운영 방식을 형성했습니다.
주방은 지역 공급업체에서 식재료를 조달하며, 오랜 프랑스 요리 기법과 현대적인 터치를 결합합니다. 방문객들은 지역에서 조달한 재료가 모든 접시에 어떻게 반영되는지 알 수 있습니다.
레스토랑은 샤르트르 중심부의 영화관 근처에 있으며, 내부에 46석, 테라스에 30석이 있습니다. 특히 주말에는 사전 예약이 좋습니다. 영업 시간은 화요일부터 토요일까지입니다.
점심 시간에 셰프는 정규 메뉴에 없는 특별 요리를 매일 선보입니다. 이 방식은 시장에서 신선한 재료에 대응할 수 있게 하며, 경험을 예측할 수 없게 만듭니다.
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위치
주소
7-11 Rue Saint-Michel, 28000 Chartres
전화
GPS 좌표
48.44264,1.48972
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:02
