VUE, 스위스 베른의 레스토랑 및 바
VUE는 벨뷰 팰리스 내 여러 공간을 사용하며, 다이닝 섹션과 별도의 바 공간, 야외 좌석을 갖추고 있습니다. 배치는 손님이 풀 코스 식사나 가벼운 식사를 원하는지에 따라 다른 공간을 선택할 수 있게 합니다.
벨뷰 팰리스는 1913년부터 스위스 정부의 공식 영빈관 역할을 해왔으며, 레스토랑은 이 역사적인 환경 속에서 자리 잡았습니다. 정부 업무에서 건물의 역할은 오늘날 공간의 기능을 형성해 왔습니다.
이 레스토랑은 인근 생산자들이 공급한 재료와 지역 요리법을 중심으로 한 계절 메뉴를 통해 스위스 요리를 선보입니다. 방문객들은 지역 농장이 어떻게 접시 위의 음식으로 직접 이어지는지 경험할 수 있습니다.
점심은 월요일부터 금요일까지 12:00부터 14:00까지, 저녁은 18:00부터 22:00까지 예약이 가능합니다. 미리 계획하면 특히 성수기나 특정 구역을 원할 때 자리를 확보하는 데 도움이 됩니다.
레스토랑은 역사적인 궁전 지하에 있는 온도 조절 셀러에 스위스 및 프랑스 와인 컬렉션을 보관하고 있습니다. 이 지하 공간은 전통적인 환경에서 와인이 어떻게 적절히 보존되고 숙성되는지를 보여줍니다.
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