Scales, 미국 포틀랜드의 고급 해산물 레스토랑.
스케일스는 포틀랜드 시내에 있는 고급 해산물 레스토랑으로, 대서양에서 잡은 당일치기 생선과 제철 재료로 요리를 선보입니다. 공간은 해양 디자인과 개방적인 구조, 그리고 수변 전망을 갖추고 있습니다.
이 레스토랑은 수년에 걸쳐 포틀랜드의 다이닝 현장을 형성한 그룹의 일부로 성장했습니다. 이 그룹은 도시의 미식 성장을 이끈 다른 인정받는 레스토랑들도 운영하고 있습니다.
이 레스토랑은 이 지역에서 어업이 차지하는 중요성을 반영하며, 매일 잡은 생선을 공급하는 지역 어부들과 긴밀히 협력합니다. 메인주의 해양 전통과의 연결이 이곳의 성격을 형성하고 모든 요리에 나타납니다.
레스토랑은 시내에 위치해 접근하기 쉽고, 고객을 위한 무료 발레 주차가 제공됩니다. 예약을 권장하며, 특히 주말에는 시간을 넉넉히 잡는 것이 좋습니다.
라운지 섹션은 메인 다이닝 룸보다 일찍 문을 열고 오후에는 칵테일과 생선 요리 바를 제공합니다. 일반 저녁 서비스보다 몇 시간 일찍 도착하고 싶은 손님은 편안한 공간을 찾을 수 있습니다.
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