Vogel Hausbräu Durlach, 독일 카를스루에 두를라흐에 있는 양조장 레스토랑
포겔 하우스브로이 두를라흐는 아말리엔바트슈트라세 16에 위치한 양조장 레스토랑으로, 실내 및 야외 좌석을 갖추고 있으며 양조 과정을 볼 수 있습니다. 리모델링된 공간은 식사와 함께 맥주가 만들어지는 모습을 바로 눈앞에서 감상할 수 있게 합니다.
브루마스터 루디 포겔은 2004년에 세 번째 사업으로 이곳을 설립했습니다. 양조 전통은 1985년 바덴에서 비여과 맥주 생산으로 시작되었습니다.
이 레스토랑은 전해 내려오는 레시피로 만든 전통 바덴 요리를 제공합니다. 요리는 매일 현장에서 양조한 갓 만든 맥주와 잘 어울립니다.
레스토랑은 대부분의 날 오전 10시에 문을 열고 자정에 닫으며, 주말에는 오전 1시까지 영업합니다. 모든 메뉴는 매장 내 식사와 테이크아웃이 가능합니다.
Brau&Brennturm이라는 전문 양조 및 증류 타워는 2004년 레스토랑이 문을 열 때 지어졌으며, 2010년부터 맥주와 함께 싱글 몰트 위스키를 생산하고 있습니다. 한 곳에서 양조와 증류를 함께 하는 것은 이 지역에서 드문 일입니다.
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