Wayan'e, 멕시코 메리다 이츠임나에 있는 타코 포장마차
와얀에는 이츠임나에 있는 타코 포장마차로, 콩과 코리소가 들어간 고기 등 천천히 조리한 재료를 또르티야에 싼 타코 데 기사도스를 제공합니다. 또르티야는 모두 손으로 만들며, 차야 잎 같은 현지 재료를 사용하여 다양한 속을 만듭니다.
이 가게는 유카탄 길거리 음식의 전통을 보존하기 위해 설립되었으며, 수년간 원래의 레시피와 조리법을 그대로 유지해 왔습니다. 이러한 연속성은 지역 요리사들이 지식을 세대에서 세대로 전수해 왔음을 반영합니다.
와얀에라는 이름은 마야어로 불을 의미하며, 토르티야를 직화로 굽는 전통적인 방식을 가리킵니다. 이 조리 방식은 지역 음식 문화의 중심에 있으며, 조상의 기술이 오늘날에도 매일 이어지고 있음을 보여줍니다.
카예 20과 카예 18에 위치한 간단한 스탠딩 다이닝 장소로, 가벼운 아침이나 점심 식사에 좋습니다. 인기 메뉴는 오전 늦게 매진되는 경우가 많으므로 일찍 도착하는 것이 좋습니다.
초록 코리소 소시지와 천천히 조리한 돼지삼겹살은 다른 곳에서는 거의 따라할 수 없는 기술로 만드는 전문 요리입니다. 이 조리법들은 이 작은 포장마차에서 요리 기술이 여전히 보존되고 있음을 보여줍니다.
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위치
Mérida
주소
Calle 15 X 18A y 20, Itzimná, 97100 Mérida, Yuc.
영업시간
월요일-토요일 07:00-14:30
GPS 좌표
20.99539,-89.61036
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:48
