Hawksmoor, 잉글랜드 사우스워크의 스테이크하우스
호크스무어(Hawksmoor)는 사우스워크에 있는 스테이크하우스로, 두 층에 걸쳐 있으며 노출된 벽돌, 산업풍 천장 빔, 가죽 시트가 전체에 배치되어 있습니다. 주방은 고품질의 소고기와 해산물 요리에 중점을 두며, 편안하면서도 고급스러운 분위기에서 제공합니다.
이 건물은 1932년에 지어졌으며, 이전에는 Watney-Combe 양조장 단지의 일부였습니다. 이 양조장은 빅토리아 시대에 런던에서 가장 큰 양조업 중 하나였습니다. 레스토랑은 건축적 특성을 통해 이 산업 유산을 보존합니다.
이 레스토랑은 현지 농부들에게서 토종 소를 공급받아 영국 요리 전통을 존중합니다. 주말 메뉴에는 가정 주방에서 익숙한 고전적인 방식으로 조리된 구운 고기가 포함됩니다.
이 레스토랑은 런던 브리지 역 근처에 있으며, 자리를 확보하려면 사전 예약이 가장 좋습니다. 대중교통을 이용하면 도시 어디에서나 쉽게 도달할 수 있습니다.
월요일 저녁에는 약간의 수수료를 내고 자신의 와인을 가져올 수 있어 런던 전역의 와인 애호가들이 모입니다. 이 드문 정책은 이곳을 주변의 다른 고급 레스토랑과 차별화합니다.
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