First Watch, 미국 휴먼에 있는 레스토랑
퍼스트 워치는 아침과 점심에 특화된 레스토랑으로, 오믈렛, 팬케이크, 샌드위치, 갓 짜낸 주스를 주문 즉시 제공합니다. 모든 재료는 매일 신선하게 준비되며, 보온등이나 튀김기를 사용하지 않습니다.
이 레스토랑 체인은 1983년 캘리포니아주 퍼시픽 그로브에서 시작되었으며, 배 위에서의 첫 근무 교대에서 이름을 따왔습니다. 이후 사업이 확장되면서 본사는 플로리다로 이전했습니다.
이 레스토랑은 콜롬비아 우일라주 농부들에게서 커피를 공급받아 콩을 재배하는 지역사회와 직접적인 관계를 구축합니다. 이 파트너십은 제품을 구매하는 것 이상으로 생산자를 지원하겠다는 약속을 반영합니다.
도착 전에 온라인 대기자 명단에 등록하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 이 레스토랑은 다양한 식이 요구를 수용하며 계절에 따라 메뉴를 업데이트합니다.
이 레스토랑은 오전부터 오후 이른 시간에만 운영되며, 늦은 오후에는 문을 닫습니다. 이 제한된 일정 덕분에 주방은 24시간 영업하는 대신 신선한 준비에 집중할 수 있습니다.
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