Sonny Bryan's Smokehouse, 미국 텍사스 주 댈러스에 있는 바비큐 레스토랑.
소니 브라이언스 스모크하우스는 텍사스 전통 방식의 훈제 고기를 제공하는 댈러스의 바비큐 레스토랑입니다. 브리스킷, 립, 기타 부위를 포함한 고기는 지방이 적은 면이 아래로 향하도록 조리하는 특정 기법을 사용해 준비합니다.
소니로 알려진 윌리엄 제닝스 브라이언 주니어는 1958년 텍사스 대학교 사우스웨스턴 메디컬 센터 근처에 이곳을 열었습니다. 이 사업은 그의 가족이 1910년부터 이어온 바비큐 전통을 계속했습니다.
이곳은 브라이언 가문에서 대대로 내려온 조리법을 보존하며, 고기 육즙이 최종 맛을 돋우는 걸쭉하고 매운 소스를 사용합니다. 음식을 준비하는 이러한 방식은 수년 동안 이곳에서 제공되는 식사 경험을 형성해 왔습니다.
원조 인우드 매장은 병원 직원들을 위해 24시간 운영되지만, 다른 지점들은 일반 영업 시간을 유지합니다. 지점마다 운영 시간이 다르므로 방문객은 방문하려는 지점을 잘 확인해야 합니다.
원조 매장의 식사 공간은 테이블로 낡은 학교 책상을 사용하는데, 이는 소니 브라이언 자신이 도입한 특이한 좌석 선택입니다. 이 가구들은 공간에 독특하고 향수를 불러일으키는 성격을 부여합니다.
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위치
주소
2202 Inwood Rd, Dallas, TX 75235
전화
GPS 좌표
32.81723,-96.84074
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:02
